80後餐飲創業故事，加盟餐飲創業的成功案例
2015年度加盟於記香辣蝦，2016年拿下於記香辣蝦陝西總代理，於此同時在神木、榆林等多地發展十幾家加盟店，這是袁小明先生轉戰餐飲業之後近一年以來的戰績!這也是作為80後自主創業的袁先生在歷經六個年頭的艱苦創業披荊斬棘之後，終於迎來了自己人生的第一道曙光。然而人生漫漫，關於奮鬥的故事從這裡才僅僅只是一個開始。
來看這位80後的餐飲創業故事，加盟餐飲創業的成功案例：
袁小明，府谷縣80後創業代表，08年參加工作，10年開始自主創業，這期間投資過煤炭、金融、房地產、酒店等行業!創業早期正值府谷縣經濟鼎盛時期，生意亦是風生水起，直到2015年傳統行業發展陷入窘境，他所經營的煤炭出現價格大幅跳水，小額貸款公司應收賬款難以回收，商鋪租賃租金跌去近70%，酒店入住率由天天爆滿到幾乎入不敷出，在以煤炭為主導的縣域經濟出現了斷崖式下行，一起來的的太突然了。這也是袁小明創業5年路上遭遇首次重大危機，但他並沒有放棄，而是花了一年的時間去學習、考察。一年的蟄伏之後，他偶遇了於記香辣蝦，發現全國高檔餐飲業一片哀鴻遍野，但是特色品牌餐飲正如雨後春筍般興起，於是他決定轉戰自己從未接觸過的餐飲行業。
利用自己商鋪練兵餐飲業
進軍餐飲行業的首個舉措則是是引進一批極具特色的新型時尚快餐類品牌美食(於記香辣蝦)，然後將自己的十幾個商鋪全部經營了快餐式品牌美食城，以營業額抽點式收取租金，與此同時加盟了於記香辣蝦，自己開起店來!
袁先生稱，傳統生意的倒閉潮讓很多人揣測說現在經濟不好人沒錢了，所以開店必賠，我並不這麼認為，經濟的低迷對所有行業是有很大的影響，但對於消費者來說，這種經濟的變革只會讓大家的消費趨於理智化，而並非喪失消費能力，因此經營者的定位非常關鍵!
拿於記來說，該(於記香辣蝦)品牌崛起之迅速，利用兩年半的時間在全國發展了600多家加盟店，其受歡迎的程度可見一斑。於記加盟定位明確，定位特色火鍋餐飲，品牌化經營，標準化操作，科學化管理;總體投資規模小，收益高、回收快，風險低。作為經營者來說很大程度的降低了運營成本，並將注意力放在食物和服務上這是於記非常明智的舉措!
然後，從食物本身來說於記亦是極具特色的。有道是，吃肉不如吃魚，吃魚不如吃蝦，蝦在中國人的餐桌上越來越受歡迎，何況於記是最具特點的蝦火鍋。從食養出發，滿足現代人對於健康綠色食物的追求。再者說，於記的價效比極高，人均消費50元左右，符合當下社會人群的消費水準。最後，加盟店的好處就是統一培訓、統一管理、服務人員之專業，將服務細緻化，從根本上避免了餐飲行業的很多矛盾。
一個真正站在消費者角度去經營的品牌值得信賴，這也是我選擇於記的真正原因。
小有成就唯有努力才不辜負
要說現在的於記香辣蝦在府谷究竟有多火爆?光顧過於記的人都很清楚，它曾一度在府谷引發就餐排隊熱潮。就在府谷煤炭經濟顯露出困窘之勢的同時，餐飲業一度蓄勢待發!這一點從於記香辣蝦提供的近半年以來店內的銷售報表可以得以證實。拋開電商平臺平均每月近萬元的銷售業績以外，於記香辣蝦光店內平均每天的營業額就在8000元左右。
2016年5月2日，袁小明先生一舉拿下於記陝西總代理並出席簽約儀式，此後不久便在府谷周邊縣市，榆林、子洲等各縣發展起十幾家加盟店。好的東西能夠被大眾所接受，所以，對於拿下陝西市場他表示很有信心!
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